Industri kopi terus berkembang dan menawarkan berbagai peluang karier bagi para pecinta kopi. Dua profesi yang kerap menjadi sorotan adalah barista dan coffee roaster. Meski keduanya sama-sama berkaitan dengan kopi, peran, tanggung jawab, dan keahlian yang diperlukan sangat berbeda. Berikut penjelasan perbedaan antara barista dan coffee roaster.
Barista: Ahli Penyaji Kopi
Barista adalah seorang profesional yang bertugas meracik dan menyajikan minuman berbasis kopi kepada pelanggan. Mereka bekerja di kedai kopi atau restoran dan berinteraksi langsung dengan konsumen.
Tugas utama barista meliputi:
- Meracik Minuman Kopi
Barista menggunakan berbagai teknik seperti brewing manual atau espresso untuk menghasilkan minuman kopi yang berkualitas. - Memberikan Pelayanan Pelanggan
Barista harus mampu berkomunikasi dengan baik untuk membantu pelanggan memilih menu, memberikan saran, atau menjawab pertanyaan tentang kopi. - Memahami Profil Rasa Kopi
Barista perlu memiliki pengetahuan tentang asal-usul biji kopi, tingkat keasaman, dan rasa sehingga dapat menjelaskan kepada pelanggan dengan baik.
Coffee Roaster: Ahli Pemanggangan Kopi
Sementara itu, coffee roaster adalah profesional yang bertanggung jawab atas proses pemanggangan biji kopi mentah (green bean) untuk menghasilkan rasa yang optimal. Profesi ini lebih berfokus pada aspek teknis dalam industri kopi.
Tugas utama coffee roaster meliputi:
- Proses Pemanggangan
Coffee roaster mengatur suhu, waktu, dan metode pemanggangan untuk menghasilkan profil rasa yang diinginkan dari biji kopi. - Eksperimen dan Penelitian
Mereka sering bereksperimen untuk menciptakan rasa kopi baru yang dapat memenuhi kebutuhan pasar. - Pengendalian Kualitas
Coffee roaster bertanggung jawab memastikan biji kopi yang dipanggang memiliki kualitas konsisten, baik untuk keperluan lokal maupun ekspor.
Perbedaan Utama
- Fokus Kerja: Barista fokus pada penyajian kopi kepada konsumen, sedangkan coffee roaster lebih berorientasi pada proses produksi biji kopi.
- Interaksi dengan Pelanggan: Barista bekerja langsung dengan pelanggan, sementara coffee roaster biasanya bekerja di belakang layar.
- Keahlian Khusus: Barista memerlukan keahlian meracik kopi dan pelayanan pelanggan, sedangkan coffee roaster memerlukan pemahaman teknis tentang pemanggangan kopi.
Baca juga : Perubahan Iklim Bikin Harga Kopi Melonjak? Ini Penyebabnya
Kesimpulan
Baik barista maupun coffee roaster memiliki peranan penting dalam memastikan kopi berkualitas sampai di tangan konsumen. Kombinasi keahlian mereka menciptakan pengalaman menikmati kopi yang luar biasa.
Ingin Menjadi Barista Profesional?
Jadikan passion Anda terhadap kopi sebagai karier! Ikuti Sertifikasi Profesi Skema Barista di LSPP Jana Dharma Indonesia dan dapatkan pengakuan resmi atas keahlian Anda. Mari tingkatkan kompetensi Anda dan jadilah barista yang ahli dan terpercaya!