Berpeluang untuk menjadi seorang Commis Pastry, atau koki pastry pemula, adalah impian bagi banyak individu yang tertarik dalam seni memasak. Namun, pertanyaannya sering kali muncul, apakah pendidikan formal benar-benar penting dalam merintis karir sebagai Commis Pastry? Artikel ini akan membahas pentingnya pendidikan formal dalam bidang ini, serta manfaatnya dalam mengembangkan karir sebagai seorang koki pastry.
Apa itu Commis Pastry?
Commis Pastry adalah posisi awal dalam dunia pastry di sebuah dapur profesional. Mereka bertanggung jawab atas pembuatan berbagai macam kue, roti, dan makanan manis lainnya di bawah bimbingan pastry chef atau chef eksekutif. Tugas mereka mencakup persiapan bahan, pembuatan adonan, penciptaan dekorasi, dan pengelolaan stok bahan baku.
Pentingnya Pendidikan Formal
Dasar Pengetahuan
Pendidikan formal, seperti program kuliah atau sekolah memasak, memberikan dasar pengetahuan yang kuat dalam bidang koki pastry. Ini termasuk pemahaman tentang teknik dasar memasak, pengenalan bahan-bahan, dan prinsip-prinsip dasar dalam pembuatan kue dan roti.
Pengembangan Keterampilan
Melalui pendidikan formal, seorang calon Commis Pastry dapat mengembangkan keterampilan teknis yang diperlukan, seperti mengukur bahan dengan tepat, mengocok adonan dengan konsistensi yang tepat, dan memahami proses fermentasi dalam pembuatan roti.
Mendapatkan Sertifikasi
Banyak program pendidikan formal menawarkan sertifikasi yang diakui secara industri, yang dapat meningkatkan kredibilitas dan peluang karir seseorang di industri kuliner.
Networking
Melalui pendidikan formal, seseorang dapat membangun jaringan dengan profesional lain dalam industri, termasuk instruktur, koki berpengalaman, dan rekan sejawat. Ini dapat membuka pintu untuk peluang magang, pekerjaan paruh waktu, atau bahkan pekerjaan penuh waktu setelah lulus.
Manfaat Pendidikan Formal dalam Karir Commis Pastry
Kesempatan Kerja
Banyak hotel, restoran, kafe, dan toko roti memprioritaskan kandidat dengan pendidikan formal dalam rekrutmen koki pastry. Seorang calon dengan latar belakang pendidikan biasanya akan lebih diminati oleh pengusaha karena mereka dianggap memiliki pengetahuan dan keterampilan yang lebih solid.
Peningkatan Kompensasi
Seorang Commis Pastry dengan latar belakang pendidikan formal cenderung mendapatkan kompensasi yang lebih baik daripada rekan mereka yang tidak memiliki pendidikan formal yang sama.
Kemajuan Karir
Dengan dasar pengetahuan dan keterampilan yang solid, seorang Commis Pastry memiliki peluang yang lebih baik untuk naik ke posisi yang lebih tinggi dalam hierarki dapur, seperti demi chef pastry atau pastry chef.
Baca juga : Manfaat Karir dari Memiliki Sertifikasi Tata Boga
Yuk Ikuti Sertifikasi Profesi Commis Pastry di LSPP Jana Dharma Indonesia
Bagi mereka yang bercita-cita menjadi seorang Commis Pastry, mengikuti sertifikasi profesi di LSPP Jana Dharma Indonesia dapat menjadi langkah awal yang baik. Program ini tidak hanya memberikan pengetahuan dan keterampilan praktis yang diperlukan, tetapi juga membantu membangun jaringan profesional dalam industri kuliner. Dengan demikian, mari bergabunglah dan mulailah perjalanan Anda menuju karir yang sukses sebagai seorang Commis Pastry!
Untuk informasi selengkapnya, hubungi kami :
WhatsApp : +6282322795991 (Ninda)
Telp : 0274 543 761
Instagram : @jana_dharma_indonesia
Email : lspp.janadharmaindonesia@gmail.com